“Em vez de ter uma caixa grande e feia no balcão ocupando espaço, [o MIX] vai na
verdade para debaixo do balcão, não ocupando espaço algum”, diz ele. “Então, o
que você tem é uma fonte que não é intrusiva … Uma das nossas fontes, nós a temos
no balcão traseiro; é ótimo para os chás. O resto deles, nós os temos no balcão da
frente. ”
Como resultado, sua equipe tem fácil acesso a água quente, espaço suficiente na
bancada e a capacidade de continuar interagindo com os clientes enquanto
prepara suas bebidas.
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A escolha de fabricantes de cerveja, máquinas de café expresso e caldeiras com
modo de economia de energia pode ser uma boa opção.
Por exemplo, o Marco MIX possui um tanque isolado a vácuo que permite até 70%
mais eficiência energética simplesmente evitando a perda de calor. As Marco
Ecoboilers não são apenas projetadas para economizar energia, mas também são
feitas com 95% de materiais reciclados.
Selecionar a caldeira de água quente ideal para uma cafeteria, restaurante ou hotel
nem sempre é fácil.